boodschappen:
- 1 kilo kruimige aardappelen
- 50 gram boter
- 50 ml olijfolie
- 100 ml melk
- 100 ml slagroom
- nootmuskaat
- peper
wat het je nodig:
- bolzeef
- kookpan
hoe maak je het klaar:
Schil de aardappel, snijd ze in gelijkmatige stukken en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar. Giet af en laat even droogstomen.
Hang de bolzeef in een andere pan en wrijf met de bolle kant van een lepel de aardappelen door de zeef. Smelt de boter (niet bruin laten worden) en roer die met de olijfolie door de aardappelen.
Verwarm de melk en slagroom (niet heet laten worden) en schep deze luchtig door de puree.
De puree moet glad en iets vochtig aanvoelen. Breng op smaak met wat nootmuskaat en gemalen peper.
Eet smakelijk!
4 personen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten