boodschappen:
- 150 gram orecchiette (oortjespasta)
- 200 ml slagroom
- 150 gram spekreepjes
- 150 gram rucola, grof gehakt
- 150 gram geraspte kaas (mozzarella)
- 3 bosuitjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- peper
wat heb je nodig:
- hapjespan
hoe maak je het klaar:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Bak de spekreepjes, zonder boter of olie, zacht krokant. Bak de gesnipperde ui mee tot die glazig is. Voeg dan de knoflook toe en bak kort mee. Giet de slagroom er bij en zet het vuur laag. Voeg 3 eetlepels geraspte kaas toe en laat die smelten in de slagroom. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten zacht pruttelen. Voeg de gehakte rucola toe en roer goed door.
Voeg dan de gekookte pasta toe en laat nog 3 minuten pruttelen. Voeg peper naar smaak toe.
Bestrooi met geraspte kaas naar smaak.
Eet smakelijk!
2 personen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten